您好，欢迎访问新疆农业科学院 机构知识库！
新疆农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

鲜食枣果实发育期糖酸组分含量及比例的变化

文献类型： 中文期刊

作者： 屈丝雨 1 ; 任甜 1 ; 樊丁宇 1 ; 郝庆 1 ; 李亚兰 1 ;

作者机构： 1.新疆农业大学林学与风景园林学院;新疆农业科学院

关键词： 鲜食枣;果实发育期;糖酸组分

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2024 年 006 期

页码： 86-92

收录情况： 北大核心

摘要： 以新疆喀什地区3个鲜食枣(Zizyphus jujuba Mill.)品种果实为试材,采用高效液相色谱法(HPL C)对"冬枣""伏脆蜜""京沧1号"3个鲜食枣品种果实发育过程中糖类和有机酸类各组分含量进行测定,比较不同品种间的果实生长发育过程中糖酸积累差异,以期为揭示其动态变化规律提供参考依据.结果表明:3个鲜食枣品种果实中糖以蔗糖为主,且属蔗糖积累型果实,糖组分含量随果实发育呈整体上升趋势;有机酸以苹果酸为主,且属苹果酸型,酸组分含量随果实发育呈先增加后下降趋势;糖类和有机酸类各组分间各自存在一定相关性;蔗糖和苹果酸是3个鲜食枣品种果实全红期糖酸组分首要指标.

  • 相关文献

[1]南疆栽培杏风味物质组成及其遗传多样性. 孙家正,张大海,张艳敏,史作安,林群,田长平,王娜,陈学森. 2010

[2]阿克苏市4个枣品种物候特性的观测研究. 宋锋惠,卓热木·塔西,史彦江,姚宇飞,吴正保. 2012

[3]烟台地区梨种质资源开花特性及果实发育期遗传多样性分析. 牟红梅,李元军,于强,李庆余,王义菊,姜福东,艾沙江·买买提. 2020

[4]南疆栽培杏风味物质组成及其遗传多样性. 孙家正,张大海,张艳敏,史作安,林群,田长平,王娜,陈学森. 2009

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：新疆农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台