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生鲜乳中硫氰酸根的背景调查分析

文献类型： 中文期刊

作者： 骆洪 1 ; 李秀萍 1 ; 张福金 1 ; 莎娜 2 ; 连海飞 2 ; 聂晶 2 ;

作者机构： 1.农业部农产品质量安全监督检验测试中心

2.内蒙古农牧业科学院

关键词： 内蒙古;生鲜牛乳;硫氰酸根;背景调查

期刊名称： 内蒙古农业科技

ISSN： 1007-0907

年卷期： 2013 年 05 期

页码： 46-47

摘要： 硫氰酸根是影响生鲜乳质量安全的有毒物质。文章使用离子色谱法对内蒙古主产区的2238份生鲜乳样品进行SCN-含量背景调查,阳性率为87.31%,含量范围是0.0088~23.09mg/L,平均值为4.09±3.43mg/L,成左偏态分布。总体上,SCN-在生鲜乳中的含量有逐年下降趋势,乌兰察布市、包头市和呼和浩特市的检出量较高,而阿拉善盟、锡林郭勒盟、兴安盟、乌海市的检出率较高,不能放松对生鲜乳中SCN-的监管。

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