文献类型： 中文期刊

作者： 齐琰涛 ¹ ; 张浩 ² ; 徐铁山 ³ ; 丰舟 ⁴ ; 魏纲 ⁴ ; 吴海花 ⁴ ; 邢增杨 ⁵ ; 顾丽红 ¹ ;

作者机构： 1.海南省农业科学院畜牧兽医研究所

2.中国农业大学三亚研究院

3.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

4.海南传味文昌鸡产业股份有限公司

5.文昌龙泉文昌鸡实业有限公司

关键词： 文昌鸡;传统养殖;集约化笼养;生产性能;肉品质;经济效益

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2024 年 60 卷 010 期

页码： 363-367

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了研究不同养殖模式对文昌鸡生产和经济效益的影响,为文昌鸡现代集约化生产模式推广提供参考依据,本研究对 2 种养殖模式下的文昌鸡生产性能及经济效益进行比较分析.试验选取 15 000 只健康文昌鸡母雏,育雏期结束后随机分为 2 组,A组采用传统"放养+育肥"养殖模式,B组采用集约化笼养模式,每组设 3 个重复.饲养至 115 日龄时,测定并对比 2 种模式下文昌鸡母鸡生产性能、肌肉品质,并分析产生的经济效益.结果表明:B组的成活率、出栏体重、腹脂率高于A组(P<0.05),耗料增重比低于A组(P<0.05);B组肌肉红度值、天门冬氨酸含量虽然低于A组(P<0.05),但肌肉滴水损失和肌内脂肪含量高于A组(P<0.05),肌肉品质总体差别不大.由于人工成本低、鸡成活率和出栏体重高,B组生产成本明显低于A组,且每只文昌鸡能够增加 6.32 元利润.综合以上结果可以得出,集约化笼养模式能够降低文昌鸡生产成本,且对肌肉品质风味影响不大,能大幅度提高养殖成活率和经济效益,可在生产中推广应用.