文献类型： 中文期刊
作者： 张婤 1 ; 王镭 1 ;
作者机构： 1.上海市农科院食用菌研究所
期刊名称： 食用菌
ISSN： 1000-8357
年卷期： 1993 年 06 期
页码： 8
收录情况： 北大核心
摘要： 柳松菇(Agrocybe cylindracea)隶属锈伞科,环锈伞属.味鲜美,质地脆嫩可口,含有丰富的蛋白质和氨基酸,是欧洲和东南亚地区最受欢迎的食用菇之一,开发研究柳松菇,不仅可以增加我国食用菇类的品种,更主要的是它生长期正处于多数食用菌、蔬菜生长的淡季,可充实市场蔬菜淡季供应的品种.一、生物学特性(一)形态特征菇盖光滑,初期半球形,棕色,后平展、色变浅,直径2～8cm.菌环膜质,着生于菌柄上部.菌柄长3～6cm,粗2～5mm,中实,表面有条纹,浅
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