文献类型： 中文期刊
作者： 杜建中 1 ; 孙毅 1 ; 路贵和 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院生物技术研究中心
关键词： 食品;零风险;转基因食品;安全性
期刊名称： 山西农业科学
ISSN： 1002-2481
年卷期： 2019 年 02 期
页码： 289-296
摘要： 为了证明转基因食品的安全性,反驳转基因不是"天然的"、转基因食品无法保证100%安全、转基因食品不能吃等错误言论。通过分析政府对食品的安全管理与食品安全间的关系、消费者对食品安全的认知与其食品消费行为间的关系,论证了转基因食品是安全的;并进一步通过分析"纯天然"食品和"零风险"食品的不存在,再次证明转基因食品的安全性。说明过激的食品安全需求不能否定转基因制品的安全性。
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