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马铃薯在不同生态条件下的淀粉粘度分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘凯 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院植物保护研究所

关键词： 马铃薯;淀粉粘度;稳定性

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2010 年 01 期

页码： 34-35+40

收录情况： CSCD

摘要： 把6个品种分别种植在6个不同地点,对各品种在不同生态条件下的淀粉粘度和稳定性进行分析。结果表明:克新12和中大1号的淀粉粘度较高,且稳定性好;早熟品种东农303和尤金淀粉粘度较低,且稳定性较差。

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