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发酵豆粕生产工艺与产品质量及其稳定性的关系

文献类型： 中文期刊

作者： 林文辉 1 ; 虞宗敢 2 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所

2.农业部渔业装备与工程重点开放实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

关键词： 发酵豆粕;发酵剂;发酵工艺;产品质量

期刊名称： 渔业现代化

ISSN： 1007-9580

年卷期： 2010 年 37 卷 03 期

页码： 51-54

收录情况： 北大核心

摘要： 介绍了我国目前发酵豆粕生产的各种不同工艺类型及其对发酵豆粕产品品质的影响。详细阐明了发酵豆粕生产中所使用的各种微生物类型、菌种剂型、发酵类型、发酵容器等的对发酵豆粕品质稳定性影响的细节。

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[2]发酵豆粕替代鱼粉对卵形鲳鲹生长和血清生化的影响. 李秀玲,刘宝锁,张楠,郭梁,江世贵,张殿昌. 2019

[3]发酵豆粕替代鱼粉对黑鲷胃肠道和血清指标的影响. 彭翔,宋文新,周凡,肖金星,章亭洲,邵庆均. 2012

[4]发酵容器材质对豆粕固态发酵的影响. 高翔,虞宗敢. 2015

[5]发酵豆粕部分替代鱼粉对日本鳗鲡生长性能和体内矿物元素的影响. 王亚军,林文辉,杨智慧,蒋建文,蒋焕彬,陈东明. 2013

[6]我国发酵豆粕加工装备发展现状. 高翔,虞宗敢,周荣. 2011

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[8]贝类健康化生产技术的建立. 徐竹青. 2005

[9]越冬棚养虾中微生物的应用. 陈永青. 2008

[10]对虾产品质量分级要素及评价技术. 黄卉,李来好,杨贤庆,郝淑贤,石红,岑剑伟. 2010

[11]虾池环境生物修复作用菌的生产发酵与菌体收集工艺优化(英文). 李秋芬,邹玉霞,辛福言,曲克明,陈民山,马绍赛. 2006

[12]利用复合乳酸菌发酵腊罗非鱼的工艺研究. 周婉君,吴燕燕,李来好,岑剑伟,郝淑贤. 2009

[13]响应面法优化黄浆水发酵液制备工艺及其抗氧化活性研究. 王珊珊,孙晓琦,马玉洁,李娜,周德庆. 2020

[14]一株刺参益生菌的发酵配方及其发酵条件优化. 元福杰,王印庚,廖梅杰,张正,潘鲁青,张述智. 2012

[15]刺参机械去脏工艺的实验研究. XU Wen-qi,徐文其,SHEN Jian,沈建. 2008

[16]养殖水产品质量安全与渔业可持续发展. 周德庆,姚建华. 2009

[17]重视斑节对虾的养殖-建立斑节对虾高健康繁育体系. 杨丛海. 2006

[18]对虾产品质量分级要素及评价技术研究. 李来好,黄卉. 2009

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