文献类型： 中文期刊

作者： 张海琪 ¹ ; 周凡 ¹ ; 王卫平 ² ; 许晓军 ¹ ; 张建人 ³ ; 何中央 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省水产技术推广总站

2.浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所

3.杭州萧山天福生物科技有限公司

关键词： 中华鳖日本品系;蝇蛆蛋白粉;肉品质;血清生化指标

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2013 年 25 卷 02 期

页码： 225-229

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 试验对比研究了无菌蝇蛆蛋白粉替代中华鳖日本品系(Pelodiscus sinensis Japanese strain)(初始均重3.5 g左右)常规饲料中50%的鱼粉后,对其生长、肌肉和裙边质构参数、血清免疫和抗氧化指标的影响。结果表明,经过9个月的温室养殖,50%蝇蛆蛋白粉替代组饲喂的幼鳖特定生长率相比于常规饲料组显著下降(P<0.05),而存活率有所提高(P>0.05);肌肉质构参数方面,蝇蛆蛋白粉替代组硬度降低(P<0.05),但粘性提高(P<0.05),裙边的内聚性参数显著下降(P<0.05)。蝇蛆蛋白粉饲料投喂能显著增强试验鳖血清中酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性(P<0.05),但对抗氧化指标和溶菌酶活性没有显著影响(P>0.05)。试验认为,蝇蛆蛋白粉可以替代中华鳖日本品系中部分饲料,但替代的适宜比例需进一步研究确定。