文献类型： 中文期刊

作者： 张帅 ¹ ; 王雪敏 ¹ ; 计峰 ² ; 王铮 ² ; 邵玉新 ² ; 安勇 ¹ ;

作者机构： 1.河北工程大学生命科学与食品工程学院

2.北京市农林科学院畜牧兽医研究所

关键词： 保健砂;矿物质元素;前处理;钙;磷

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 79-83

收录情况： 北大核心

摘要： 为了解保健砂中主要矿物质元素的含量情况,试验采集了6省共11个地区的鸽保健砂产品,首先比较了用湿法消化、干法消化和酸溶解法对钙磷待测样品进行前处理的效果,分别按照GB/T 6436-2018和GB/T 6437-2018测定方法测定了样品中的Ca、P含量,接着采用GB/T 13885-2017方法测定了样品中Fe、Cu、Zn、Mn的含量。结果表明:Ca的测定3号样品干法较湿法消化结果高3.16%（P <0.05）,5号样品干法、酸溶解法较湿法消化结果分别低0.87%、2.16%（P <0.05）,三种方法中酸溶解法最适合对保健砂进行前处理;多数省（市）的保健砂样品均有较高含量的Ca,最高达到29.4%;P含量普遍严重偏低,8个样品的P含量都在0.05%以下,比其余样品的P含量低数十倍;钙磷比多数都在100以上,最高钙磷比达到792,保健砂中钙磷比例严重失衡;样品中Fe、Cu、Zn、Mn的含量分别为3387～22185、3.8～112.5、7.46～865.5 mg/kg和58.8～1401 mg/kg。由此可见,保健砂中各矿物质元素含量差异均极大,迄今没有统一的标准,质量问题不容忽视。