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生鲜乳中微生物检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 赵艳坤 1 ; 陈贺 1 ; 王帅 1 ; 王富兰 1 ; 蔡建星 1 ; 王成 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室

关键词： 生鲜乳;乳制品;质量安全;微生物;检测技术

期刊名称： 中国奶牛

ISSN： 1004-4264

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 52-56

摘要： 我国现阶段乳品科技发展迅速,随之衍生一些乳品安全问题。目前,微生物引发的乳品污染问题仍然是乳品质量安全的重点和难点,生鲜乳质量安全影响着终端奶业发展,相关机构和部门都在探寻简单、便捷、廉价、高效的乳品微生物检测方法。本文就生鲜乳中微生物检测技术现状和进展进行简要综述,以供相关行业借鉴参考。

  • 相关文献

[1]生鲜乳中微生物检测技术研究进展. 赵艳坤,陈贺,王帅,王富兰. 2018

[2]乳品中塑化剂的检测分析技术研究进展. 范盈盈,张继军,王帅,王富兰. 2016

[3]新疆地区生鲜乳中碘含量的测定与检测方法. 钱宗耀,巴依尔塔,陈贺. 2015

[4]SPE-UPLC-MS/MS法测定生鲜乳中舒巴坦残留. 孙涛,陈贺,宋斌,赵子刚,古丽斯坦,刘圣红,安静,王成. 2016

[5]我国部分地区生鲜乳中极端微生物风险分析. 王帅,陈贺,赵艳坤,王富兰. 2022

[6]冷链贮运条件对液态乳品质变化的影响研究. 刘政宇,赵艳坤,孙苗,马宪兰,郑楠,陈贺,邵伟. 2024

[7]分散液液微萃取技术在乳制品分析中的应用. 杨新月,华震宇,赵艳坤,郑楠,刘慧敏,范盈盈,武亚婷,安静,郭万慧,陈贺. 2023

[8]1,2-丙二醇在乳及乳制品生产中的应用及膳食暴露风险评估研究进展. 曹双瑜,陈贺,郑楠,刘慧敏,赵艳坤. 2023

[9]新疆特殊环境微生物资源研究的机遇与挑战. 张志东,黄和. 2019

[10]新疆农产品质量安全发展现状与对策. 肖文锋,叶凯,阿迪力·巴斯提,陈肖,赵晓梅. 2010

[11]基于物联网的新疆特色农产品全产业链质量安全追溯系统研究. 赵向豪,陈彤,姚娟. 2019

[12]葡萄酒质量安全影响因素及酿造过程中的质量管理探究. 韩琛,陈雅,廉苇佳,雷静. 2020

[13]新疆农产品质量安全标准体系发展的领域. 叶凯,阿迪力·巴斯提,陈肖,赵晓梅,肖文峰,贾广成,李平,林晓红. 2011

[14]农产品质量安全抽样工作存在问题及改进建议. 王瑜洁. 2024

[15]新疆农产品质量安全形势及风险评估的紧迫性. 杨莲,赵多勇,王成,陈贺,何伟忠,朱靖蓉,孙涛,冯婷,康露. 2015

[16]果棉间作模式下库尔勒香梨农药残留分析研究. 王成,赵多勇,周晓龙,孙涛,杨莲,周俊,师昕,卫阳,朱东辉. 2014

[17]新疆棉花质量安全危害因子分析及控制策略. 宋斌,王富兰,王成,张继军,王帅,拉提帕,陈贺. 2015

[18]新疆生鲜奶质量安全风险研究初探. 陈贺,王成,张继军,王富兰,魏爱云. 2013

[19]新疆农产品质量安全重点实验室建设与发展探讨. 王成,赵多勇,陈贺,周俊,何伟忠,房世杰. 2014

[20]新疆特色果品质量安全体系建设现状、存在的问题及建议. 赵多勇,范盈盈,康露,吴礼鹏,刘峰娟,王智,王成. 2018

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