您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同龙眼品种果实退糖特性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 帅良 1 ; 谷李桃 1 ; 刘文浩 1 ; 韩冬梅 2 ; 吴振先 1 ;

作者机构： 1.华南农业大学园艺学院

2.广东省农业科学院果树研究所

关键词： 龙眼;品种;退糖;TSS;蔗糖

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2016 年 37 卷 10 期

页码： 1900-1907

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 退糖在龙眼果实过熟时出现,是影响龙眼果实品质的重要原因之一,不同品种龙眼果实过熟时退糖的速度不同。本研究通过比较32个龙眼品种果实退糖的时间和退糖过程中糖含量的变化,利用统计分析进行分类并分析这些龙眼品种果实的退糖特性。结果表明:(1)根据退糖发生时间可将32个龙眼品种分为四大类型:极快退糖、快退糖、慢退糖和极慢退糖品种,其退糖时间分别为5~8、10~11、15~16 d和>20 d;(2)成熟时龙眼果实TSS含量的高低与退糖速度无关;(3)龙眼果实的退糖主要是由于蔗糖含量的大幅度下降;(4)依据蔗糖含量的下降速率进行聚类,可将32个品种龙眼分为3个类型:极快退糖型、快退糖型、慢退糖型,3个类型品种与按退糖时间的分类基本相似。

  • 相关文献

[1]龙眼果实挂树成熟与退糖期间的解剖学结构比较. 韩冬梅,曾婷,李建光,罗焘,李保建,吴振先. 2018

[2]不同龙眼品种果实成熟时糖含量及其特征研究. 帅良,钱盼红,刘文浩,韩冬梅,吴振先. 2016

[3]采前钨酸钠处理对龙眼果实退糖特性和抗氧化能力的影响. 林小兰,龙栎冰,赖婷婷,朱思蓉,韩冬梅,徐建杭,潘凤仪,林裕琼,吴振先,罗焘. 2023

[4]不同品种龙眼采后品质及贮藏特性的比较. 武泽奕,陈晓东,罗焘,吴振先,韩冬梅. 2020

[5]不同砧木对石硖龙眼生长量及矿质元素含量的影响. 李建光,郭栋梁,韩冬梅,李荣,潘学文. 2016

[6]2022年广东龙眼生产形势分析. 郭栋梁,韩冬梅,黄石连,王静,吕新民,李建光. 2023

[7]不同品种龙眼果实加工特性比较研究. 温靖,徐玉娟,肖更生,李建光,廖森泰,吴继军,李升锋,唐道邦. 2010

[8]石硖等3个品种龙眼果实成熟特性比较研究. 韩冬梅,潘学文,李荣,吴振先,李建光,曾婷. 2008

[9]细萼连蕊茶花粉生活力和贮藏力研究. 常春义,郑奕雄,吴华玲,崔永春,伍嘉倩,曾淼林,李嘉美,孙映波,于波. 2018

[10]小菜蛾取食对寄主植物蛋白质和糖含量影响研究. 尹飞,冯夏,张德雍,李振宇,林庆胜,胡珍娣,陈焕瑜. 2012

[11]蔗糖添加量对风干腊肠风味物质的影响. 林耀盛,曲直,唐道邦,刘学铭,杨荣玲. 2015

[12]广东客家黄酒主要糖类的HPLC-ELSD分析. 高云超,宫晓波,池建伟,杨春英,杨春丽,林耀盛,姚锡缜,李振伟,肖丽梅. 2021

[13]金花茶花粉离体萌发及低温处理探究. 张佩霞,于波,陈金峰,赵超艺,邹春萍,孙映波. 2016

[14]黄皮种质资源果实糖组分及其含量特征分析. 陈慧琼,彭程,常晓晓,陈喆,陆育生,邱继水. 2022

[15]蔗汁品质成分的傅里叶变换近红外分析数学模型. 曹干,谭中文,梁计南,龙永惠,周学秋. 2003

[16]钾对龙眼产量和品质的品质的影响. 张发宝,陈建生. 1997

[17]龙眼果实采收成熟度与耐贮性关系研究. 韩冬梅,吴振先,李建光,潘学文,李荣,陈子健. 2008

[18]不同龙眼品种果实的耐贮性比较. 韩冬梅,李建光,李荣,吴振先,潘学文,郭栋梁. 2010

[19]果树树冠问距与树势关系的对比试验. 李志强,袁沛元,邱燕萍,李建光,凡超. 2013

[20]龙眼顶芽转录组简单重复序列(SSR)标记信息分析及分子标记开发. 郭栋梁,王静,韩冬梅,潘学文,李建光. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台