文献类型： 中文期刊

作者： 王常安 ¹ ; 徐奇友 ¹ ; 李晋南 ¹ ; 赵志刚 ¹ ; 罗亮 ¹ ; 王洋 ¹ ; 尹家胜 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院

关键词： 哲罗鱼;DMPT;生长性能;肌肉成分;蛋白质代谢

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 1005-8737

年卷期： 2014 年 21 卷 03 期

页码： 541-548

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在探讨二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)对哲罗鱼(Hucho taimen)生长性能、肌肉成分和蛋白质代谢的影响。选取1 800尾初始体质量为(4.20±0.02)g的健康幼鱼,随机分为6组,设1个对照组,5个处理组,每组3个重复,每重复100尾。各处理组分别在基础饲料中添加0.02%、0.05%、0.1%、0.2%和0.5%的DMPT,对照组投喂基础饲料。室内流水饲养周期为56 d。结果表明,饲料中DMPT添加量为0.2%时,哲罗鱼增重率和摄食率达最大值;以DMPT添加量和增重率进行二次曲线回归分析,得出DMPT最适添加量为0.24%。DMPT添加量为0.05%时,血清总蛋白、白蛋白和球蛋白水平显著提高(P<0.05);添加0.2%DMPT时,血清总蛋白、球蛋白水平和谷草转氨酶水平显著提高(P<0.05);添加水平0.02%~0.5%时,哲罗鱼肝和肌肉蛋白质水平显著升高(P<0.05),胃、肠道蛋白酶活性显著升高(P<0.05);添加水平0.05%时,脏体指数显著降低(P<0.05);各处理组肌肉脂肪和灰分含量均与对照组差异不显著(P>0.05),各组间血清谷丙转氨酶、肌肉氨基酸组成及含量未呈显著差异(P>0.05)。综上可见,饲料中添加0.2%DMPT可明显提高哲罗鱼生长性能,添加0.02%~0.5%DMPT可增加哲罗鱼肌肉和肝蛋白储存。