文献类型： 中文期刊
作者： 赵越 1 ; 王潇 1 ; 马晓彤 1 ; 许国新 1 ; 苏少锋 2 ; 尹俊 1 ;
作者机构： 1.内蒙古农业大学生命科学学院
2.内蒙古自治区农牧业科学院
关键词： 螺旋藻;功能及营养成分;食品应用;饲料应用
期刊名称： 内蒙古农业大学学报(自然科学版)
ISSN： 1009-3575
年卷期： 2023 年 006 期
页码： 94-100
收录情况： 北大核心
摘要： 螺旋藻作为一种重要的微藻资源，具有丰富的营养价值，在食品、饲料添加剂领域有广泛的应用前景。本文围绕螺旋藻的生物学特性，探讨了螺旋藻养殖与加工技术，以及营养成分与功能研究两大核心领域，并对其应用前景进行了展望。本文在归纳相关内容的基础上，旨在为全面认识螺旋藻提供有益的参考，同时为螺旋藻产业的持续发展提供坚实的理论基础，具有一定的理论和现实意义。
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