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复合益生菌协同复合酶发酵对玉米秸秆青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 尹珺伊 1 ; 刘秋瑾 1 ; 王欢 1 ; 金振华 1 ; 孙金艳 2 ; 史同瑞 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院

2.黑龙江省农业科学院畜牧研究所

关键词： 益生菌;复合酶;玉米秸秆;青贮品质

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2022 年 009 期

页码： 136-140

收录情况： 北大核心

摘要： 为评价益生菌协同复合酶发酵对玉米秸秆青贮品质的影响,试验选取高产纤维素酶、拮抗致病菌的益生菌与木聚糖酶、纤维素酶复配成复合生物发酵剂.设添加复合生物发酵剂、添加对照菌剂、自然发酵3个试验组发酵青贮,每组3个重复.青贮20 d后,测定饲料成品的发酵品质、营养水平以及霉菌和霉菌毒素含量.结果表明:添加复合生物发酵剂制备的青贮感官品质评分为优,对照菌剂组和自然发酵组评分为良.应用复合生物发酵剂的青贮饲料酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于对照菌剂组和自然发酵组(P<0.05),ADF含量较自然发酵组减少31.61%,粗蛋白质(CP)和乳酸含量显著高于对照菌剂组和自然发酵组(P<0.05),CP含量较自然发酵组增加10.29%,乳酸含量较自然发酵组增加10.25%.自然发酵组和添加对照菌剂组在表层都检测到霉菌,相同部位处霉菌毒素含量均高于添加复合生物发酵剂组.综上所述,使用复合生物发酵剂可改善玉米秸秆青贮品质,还可抑制和杀灭多种病原细菌和霉菌,延长青贮成品保质期.

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