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江苏省水稻食味改良育种研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 陈静 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院粮食作物研究所

关键词： 水稻;食味;育种;江苏省

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2015 年 43 卷 12 期

页码： 77-80

收录情况： 北大核心

摘要： 回顾了江苏省水稻品质育种与食味改良的历史,介绍了稻米食味鉴定技术,分析了改良稻米食味的主要育种方法及其优缺点,总结了江苏省水稻食味改良育种的成绩,提出了以稻米目标消费地区的人群作为基本群体,选择代表性人员进行品尝鉴定为最后鉴定手段,以水稻品种名创建优质米品牌、推动市场消费的建议。

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