文献类型： 中文期刊
作者： 任永康 1 ; 张兰萍 1 ; 张晓军 1 ; 唐朝晖 1 ; 逯成芳 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院作物科学研究所
关键词： 小麦;聚丙烯酰胺凝胶电泳;Waxy蛋白;亚基;面条品质
期刊名称： 山西农业科学
ISSN： 1002-2481
年卷期： 2011 年 39 卷 02 期
页码： 113-115+119
摘要： 利用聚丙烯酰胺凝胶电泳(1D-SDS-PAGE)方法分析了227份国内外小麦品种(系)Waxy蛋白的缺失类型,在国内和国外小麦品种(系)中分别筛选到缺失Wx-B1蛋白亚基的小麦品种(系)15份和6份。国内小麦品种与国外相比,在主要淀粉特性上存在着较大的差距,澳大利亚优质面条小麦品种都缺失Wx-B1蛋白亚基,因此,这些缺失品种或品系可作为亲本,用于淀粉特性和面条品质的改良。
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