文献类型： 中文期刊

作者： 张爽 ¹ ; 房景辉 ¹ ; 曾超 ¹ ; 吕富 ² ; 杨明树 ¹ ; 罗坤 ¹ ; 梁博 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

2.盐城工学院

关键词： 温度处理;灭菌;益生菌;沉积物

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 1005-8737

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 82-94

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对养殖环境灭菌,可以降低作为对虾亲虾的饵料沙蚕携带病原弧菌的风险。本研究采用实验生态学方法,基于病原弧菌的生物学特征,探究不同温度灭菌处理（65℃处理30 min, 100℃处理30 min和121℃处理20 min）对沉积物的灭菌效果及加入益生菌制剂对沉积物理化指标的影响。结果表明,各温度处理组在灭菌后立即采样,灭菌效果良好:65℃-30 min、100℃-30 min和121℃-20 min处理组对沉积物中总菌落数量的灭菌率分别为57.5%、99.45%、99.99%,表明随着灭菌处理温度的升高,灭菌率逐渐提高,对病原弧菌的灭菌率均达到100%。对于沉积物的理化指标分析表明,随着取样时间增长,灭菌处理方式给沉积物–上覆水界面的氮磷扩散通量带来的影响逐渐减小,益生菌制剂的添加能够降低水体和沉积物中的NO₃^-浓度和PO₄^3-浓度,同一取样时间添加益生菌制剂处理组与未添加益生菌制剂处理组的NO₃^-扩散通量和PO₄^3-扩散通量有显著差异（P＜0.05）。结果表明, 65℃-30 min处理即可杀灭沉积物中的全部弧菌且整个实验期间未检测到病原弧菌菌落,添加益生菌制剂能够优化沉积物菌落结构,抑制总菌落数量的增长,同时对沉积物-上覆水界面的氮磷扩散通量产生影响。本研究可为沉积物灭菌及益生菌制剂在养殖环境中的应用提供数据参考。