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棕榈油的功能性质及应用

文献类型: 中文期刊

作者: 李瑞 1 ; 夏秋瑜 1 ; 赵松林 1 ; 陈卫军 1 ; 覃伟权 1 ; 马子龙 1 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院椰子研究所

期刊名称: 中国热带农业

ISSN: 1673-0658

年卷期: 2009 年 02 期

页码: 31-34

摘要: 棕榈油是用途最广泛的油脂,在食品、洗涤用品、化妆品、油脂化工及生物柴油方面均有着重要用途,目前棕榈油已超过大豆油而成为世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,2008年全球毛棕榈油产量预计高达4140万吨。

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