文献类型: 中文期刊
作者: 于鑫 1 ; 唐敏敏 1 ; 赵松林 1 ; 宋菲 1 ;
作者机构: 1.中国热带农业科学院椰子研究所
关键词: 槟榔;槟榔多酚;酚酸;黄酮;生物活性
期刊名称: 热带农业科学
ISSN: 1009-2196
年卷期: 2023 年 002 期
页码: 60-68
摘要: 槟榔(ArecacatechuL.)属棕榈科槟榔属常绿乔木。在中国,槟榔主要在海南、台湾、云南等地种植。槟榔果实既可食用又可入药。果实中的活性成分多酚作为发挥其药用价值的重要次生代谢物之一,具备多重生理活性,因此具有良好的综合利用价值和发展前景。文章对槟榔果实中多酚的萃取提纯工艺、含量、组成、活性功能4个方面的研究成果进行阐述,并展望其研究应用前景。
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