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水产品高端及可持续养殖模式与质量安全管理

文献类型： 中文期刊

作者： 宋怿 1 ; 黄磊 1 ; 王群 1 ; 李乐 1 ; 吕海燕 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院质量与标准研究中心

关键词： 水产品;质量安全;可持续;养殖;标准化;源头控制;过程控制

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2014 年 4 卷 06 期

页码： 1-8

摘要： 从保障水产品质量安全的角度,分析了制约中国水产养殖业可持续发展的瓶颈问题,并对水产品高端及可持续的养殖模式提出了框架性的建议:抓重点品种,以实现优质优价的市场机制为导向,从生产经营者自控和政府监控两个层面入手,提高规模化、组织化及标准化水平,实行全产业链源头控制、过程控制为核心,制定优惠政策,引导产业可持续发展。[中国渔业质量与标准,2014,4(6):1-8]

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