文献类型： 中文期刊
作者： 李淑玲 1 ;
作者机构： 1.宁夏农林科学院农产品质监中心
关键词： 茉莉清茶;咖啡因;测定
期刊名称： 宁夏农林科技
ISSN： 1002-204X
年卷期： 2011 年 52 卷 02 期
页码： 81+94
摘要： [目的]建立一种快速、简单、准确的茉莉清茶中咖啡因的测定方法。[方法]用三氯甲烷萃取茉莉清茶中的咖啡因,在276.5 nm波长下有最大吸收,其吸收值的大小与咖啡因浓度成正比,从而可定量。[结果]不必沉淀蛋白质,直接测定茉莉清茶中的咖啡因,咖啡因含量在0～20μg/mL浓度范围内有良好的线性关系,相关系数r=1.000 0,相对标准偏差(RSD)为1.11%,回收率为94.8%～95.9%。[结论]不必沉淀蛋白质,直接用三氯甲烷萃取茉莉清茶中咖啡因的方法,操作简单,能满足分析要求。
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