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野生和栽培芝麻种子品质性状及近红外光谱分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘艳阳 1 ; 汪红 2 ; 芦海灵 1 ; 梅鸿献 1 ; 郑永战 1 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院芝麻研究中心

2.河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究中心

关键词： 野生芝麻;栽培芝麻;品质性状;近红外光谱

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2014 年 43 卷 05 期

页码： 44-47+68

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为进一步开发利用野生芝麻种质资源,分析了野生种和栽培种芝麻种子品质性状及其近红外光谱图的异同。结果表明:野生种和栽培种芝麻品质性状差异较大,聚类分析可以明显分为2个类群。方差分析表明,供试材料中野生种芝麻的蛋白质含量、含油量和油酸含量均极显著低于栽培种芝麻,硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸和芝麻酚林含量均极显著高于栽培种芝麻,但芝麻棕榈酸和芝麻素含量与栽培种差异不显著。近红外光谱分析表明,野生种和栽培种芝麻的近红外光谱图十分相似,但在波长960~1 040nm、1 140~1 250nm和1 440~1 500nm各自存在特征峰。野生种和栽培种种子化学组成差异较大,利用近红外光谱分析技术可以鉴别栽培种和野生种芝麻。

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