文献类型： 中文期刊

作者： 袁滨 ¹ ; 柯丽娜 ¹ ; 连燕萍 ¹ ; 蔡为明 ² ; 陈光详 ³ ; 陈键材 ³ ; 纪鹏伟 ³ ; 吴振强 ¹ ;

作者机构： 1.福建省漳州市农业科学研究所

2.浙江省农业科学院园艺研究所

3.漳州市角美农业发展有限公司

关键词： 双孢蘑菇;复混基质;产量;质量;经济效益

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2022 年 002 期

页码： 36-39,49

摘要： 为了克服单纯利用杏鲍菇菌渣和金针菇菌渣栽培双孢蘑菇的缺陷,以漳州市角美农业发展有限公司批量生产的一次发酵料(60%杏鲍菇菌渣+20%王老吉茶渣+20%牛粪+豆粕0.25 kg/m2+过磷酸钙0.5 kg/m2+轻质碳酸钙0.5 kg/m2)为对照,开展了复混基质(金针菇菌渣添加稻草)对双孢蘑菇产量和质量影响的研究.结果表明:金针菇菌渣添加稻草段以及杏鲍菇菌渣添加王老吉茶渣(配方1、2、3以及CK)处理的菌丝长势明显优于纯杏鲍菇菌渣(配方4);在铺料厚度相同的情况下,对照处理的产量最高,为15.432 kg/m2,其次是配方1,为14.987 kg/m2,且二者产量极显著高于其他处理;CK和配方1的产值分别为86.419和83.928元/m2,极显著高于其他处理;纯收入最高的是配方1和CK,分别是51.859和51.426元/m2;5种配方生产的双孢蘑菇重金属含量均未超标,符合食品安全国家标准;对照处理的产量最高,以产量为主要目标时,推荐使用该基质配方;配方1(金针菇菌渣25 kg/m2+稻草14.1 kg/m2+牛粪15 kg/m2+过磷酸钙0.5 kg/m2+轻质碳酸钙0.125 kg/m2+石灰0.125 kg/m2)的产量较高,且综合营养价值较高,市场对蘑菇产品营养品质有价格差时,优先推荐应用配方1.