文献类型： 中文期刊

作者： 曹亮 ¹ ; 郑建婷 ¹ ; 李燕平 ¹ ; 牛晓艳 ¹ ; 冯国亮 ¹ ; 秦光明 ¹ ; 韩君霓 ¹ ; 唐耀平 ¹ ; 任克良 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所;山西省长治市云海外贸肉食有限公司

关键词： 肉兔;笼养;福利散养;生产性能;血液生理生化指标;肉品质

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 148-151+154

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探讨福利散养与笼养模式对肉兔生产性能、兔肉理化指标和血液生理生化指标的影响,试验采用单因子设计,选择健康的体重相近的断奶伊拉商品兔97只,随机分成2组,分别采用笼养和福利散养模式饲养。对照组为笼养组,共有48只试验兔;试验组为福利散养组,共有49只试验兔,饲养在7 m2的散养空间。两组试验兔饲喂相同的饲粮,试验期为45 d,测定体重、死亡数、血液生理生化指标、屠宰指标及兔肉理化指标等,并进行了经济效益分析。结果表明:散养组试验兔平均日增重显著低于笼养组(P<0. 05)。散养组试验兔死亡率高于笼养组,与笼养组相比,散养组试验兔死亡率提高了14. 03%。散养组与笼养组试验兔血液生理指标之间差异不显著(P>0. 05);散养组试验兔血液胆固醇含量显著高于笼养组(P<0. 05),其他血液生化指标差异不显著(P>0. 05)。屠宰指标两组间差异不显著(P>0. 05)。散养组与笼养组兔肉化学指标差异不显著(P>0. 05),散养组兔肉p H值极显著高于笼养组(P<0. 01),肉色较笼养组鲜红;散养对试验兔肉质TPA指标影响不显著,但散养有改善兔肉口感的趋势;散养组兔肉鲜味氨基酸含量低于笼养组。另外,经计算福利散养的经济效益较笼养高16. 33%。说明福利散养不仅为家兔提供足够的生存空间,使家兔能够充分表达其生活习性,还有利于养殖者经济效益的提高。