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一株酿酒酵母固体发酵条件的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 汤江武 1 ; 姚晓红 1 ; 吴逸飞 1 ; 刘金松 2 ; 曾新福 2 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所

2.杭州惠嘉生物科技有限公司

关键词： 酵母;固体发酵;培养条件

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2007 年 12 期

页码： 68-70

摘要： 在筛选出的优化发酵培养基基础上,进行发酵条件的优化筛选。确定最佳发酵条件为装量30g/500mL广口瓶,料水比1∶1,接种量1%,起始温度30℃,起始pH自然,发酵周期48h,在此条件下发酵最高菌数为6.85×108CFU/g。

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