文献类型： 中文期刊

作者： 赵奎 ¹ ; 汪兰 ¹ ; 孙卫青 ² ; 熊光权 ¹ ; 乔宇 ¹ ; 吴文锦 ¹ ; 李新 ¹ ; 丁安子 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室

2.长江大学生命科学学院

关键词： 鮰鱼;16S rDNA;约翰逊不动杆菌;抗辐射不动杆菌;系统进化树

期刊名称： 肉类研究

ISSN： 1001-8123

年卷期： 2022 年 008 期

页码： 1-5

摘要： 将鮰鱼在4℃冷库中取得背部肌肉组织，进行真空包装，在4℃冰箱中贮藏7 d，分离得到2株细菌，分别编号为by 7-2、bs 7-3，进行细菌形态学观察、革兰氏染色、生化鉴定、16S rDNA测序及负染等。结果表明：菌株by 7-2在LB琼脂培养基上为圆形、湿润、白色菌落，菌株bs 7-3在LB琼脂培养基上为圆形、湿润、乳白色菌落；革兰氏染色镜检表明，2株细菌均为革兰氏阴性菌；负染结果表明，by 7-2为短杆菌，bs 7-3为长杆菌，且二者均无鞭毛；生化鉴定结果显示，菌株by 7-2和bs 7-3硝酸盐还原、精氨酸双水解酶、乙酰胺酶、分解木糖、分解麦芽糖、分解甘露醇、DNA酶和氧化酶实验均为阴性，菌株bs 7-3的利用柠檬酸盐和O-F实验为阳性，菌株by 7-2利用柠檬酸盐和O-F实验为阴性；进一步通过16S rDNA测序及系统发育树分析显示，by 7-2与约翰逊不动杆菌（Acinetobacter johnsonii）亲缘关系最近，相似度达99.90%,bs 7-3与抗辐射不动杆菌（Acinetobacter radioresistens）亲缘关系最近，相似度达99.79%。因此，菌株by 7-2为约翰逊不动杆菌，bs 7-3为抗辐射不动杆菌。