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不同品种槟榔果实发育和生物碱含量的动态变化

文献类型： 中文期刊

作者： 齐兰 1 ; 黄丽云 1 ; 唐敏敏 1 ; 刘立云 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院椰子研究所

关键词： 槟榔;果实发育;生物碱;动态变化

期刊名称： 分子植物育种

ISSN： 1672-416X

年卷期： 2022 年 20 卷 011 期

页码： 3776-3782

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究以3种不同地理来源且果形差异大的槟榔品种为试验材料,分别为台湾种(枣形果)、海南种(椭圆形)和泰国种(长椭圆形),研究果实发育和生物碱变化过程.开花授粉后定期观察并记录从坐果到成熟过程中果实鲜重、纵径和横径,采用高效液相色谱法分析槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔碱、去甲基槟榔次碱的含量.结果表明,槟榔在开花40~140 d后果实纵径、横径和重量均处于快速增长期,果实发育早期纵径增长较快,后期以横径生长为主,鲜重增加持续至花后200 d,属于营养快速积累期.不同发育时期生物碱含量测定结果,泰国种槟榔碱含量最高,变异范围为5.59~7.47 mg/g,花后140 d达峰值,其次为槟榔次碱;台湾种槟榔果实槟榔次碱和去甲槟榔次碱含量较高,槟榔碱含量低,变异范围为0.29~2.16 mg/g,花后80 d时含量最高.海南种槟榔碱含量变异范围为2.47~3.65 mg/g,花后140 d时含量最高,去甲槟榔次碱、槟榔次碱的含量在果实发育期变化幅度较小,表明果实中的槟榔碱在青果期含量较高.本研究掌握了不同果形品种发育过程中生物碱含量变化规律,为探索槟榔果实品质形成机理和鲜果采收期的确定提供理论参考.

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