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唾液乳杆菌对畜禽的效应及其机制

文献类型: 中文期刊

作者: 严华祥 1 ; 吴凡 1 ;

作者机构: 1.上海市农业科学院畜牧兽医研究所

关键词: 唾液乳杆菌;基因组学;作用机制;安全性

期刊名称: 上海畜牧兽医通讯

ISSN: 1000-7725

年卷期: 2022 年 002 期

页码: 1-12

摘要: 唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)是一类具有益生菌潜能的乳酸菌,已应用于医药、食品和饲料添加剂等领域.本文在分析唾液乳杆菌相关文献和生物信息学数据的基础上,介绍了其对畜禽的效应、安全性和基因组学特征,并对唾液乳杆菌应用于畜禽生产的前景进行阐述,为唾液乳杆菌的推广应用提供参考.

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