文献类型： 中文期刊

作者： 郑梅霞 ¹ ; 潘志针 ¹ ; 刘波 ¹ ; 陈峥 ¹ ; 车建美 ¹ ; 唐建阳 ¹ ; 朱育菁 ¹ ; 陈梅春 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业生物资源研究所

关键词： 苏云金芽胞杆菌;挥发性成分;固相微萃取;气相色谱-质谱联用

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2014 年 06 期

页码： 1809-1817

摘要： 目的分析、鉴定苏云金芽胞杆菌(Bacillus thuringiensis,Bt)的挥发性成分。方法采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)对Bt的挥发性成分进行捕集,再通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对挥发性成分进行鉴定。以本实验室分离的高效苏云金芽胞杆菌FJAT-12菌株为实验菌株,探索Bt菌株的不同培养方式、不同固相微萃取吸附方式及不同萃取头的选择对挥发性成分鉴定结果的影响,确定Bt菌株挥发性物质测定的最优方法。结果采用NA液体培养基培养,选择水浴至气-液平衡再吸附的吸附方式,采用65μm PDMS/DVB萃取头的萃取效果最佳。Bt菌株的挥发性成分主要为6-甲基-2-庚酮、2,4-二氨基甲苯、苯甲醇、2,3-二乙基-5-甲基吡嗪、2-甲基萘、2,3-Dimethy1-5-isopentylpyrazine、十四烷、正十二烷、2-甲硫基苯并噻唑。结论HS-SPME/GC-MS效果好,方法实用,便于操作,适用于对Bt挥发性成分进行分析,从而为食品安全评估提供理论依据。