文献类型: 中文期刊
作者: 王玖玖 1 ; 施永生 1 ; 孙晓红 1 ; 韩梅琳 1 ; 晏卓逸 1 ; 高红 1 ;
作者机构: 1.昆明理工大学建筑工程学院;北京农业生物技术研究中心
关键词: 香菇寡糖;超滤;纳滤;正交试验
期刊名称: 价值工程
ISSN: 1006-4311
年卷期: 2017 年 15 期
页码: 170-174
摘要: 为提取食用菌中寡糖,以人工种植香菇子实体为试材,用水提、超滤和纳滤、醇沉等方法提取其中寡糖。(1)选择料液比、浸提温度和浸提时间3个因素进行单因素实验,确定其条件范围,采用正交试验优化提取条件,得到该工艺下最佳提取工艺参数:料液比1:16,提取温度60℃,提取时间10 min。(2)优化膜工艺,确定超滤最佳压力为0.75MPa,纳滤最佳压力为1.95 MPa,料液p H为7;(3)浸提次数为2次,95%乙醇抽提。在此工艺下香菇寡糖的最高得率为1.07%。
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