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高档优质黄羽肉鸡——北京油鸡

文献类型： 中文期刊

作者： 徐淑芳 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所

期刊名称： 中国牧业通讯

ISSN： 1007-9505

年卷期： 1998 年 01 期

页码： 48

摘要： 北京油鸡是我国优良的地方品种,以肉味鲜美、蛋质佳良、外貌奇特著称。据《中国家禽品种志》(1989年)介绍,北京油鸡原产于北京城的近郊区,距今已有250年历史。该鸡种在元、明、清等朝代曾为宫廷御用,八十年代商品鸡出口日本,其美味在日本引起轰动效应,日本“朝日新闻”登载巨幅图文广告称之为“天下第一鸡”。在国内被评为“最佳馈赠礼品”。我国改革开放以来,人们对于品质特优的禽产品的需求日益增加,北京油鸡已被

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