文献类型： 中文期刊
作者： 廖国璋 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所
期刊名称： 水产科技
ISSN：
年卷期： 2002 年 04 期
页码： 16-18
摘要： 倒刺鲃(Spinibarbusdenticulatus)俗称竹柏鲤(北江)、青竹鲮(西江),属硬骨鱼纲(Osteichthyes),鲤形目(Cypriniformes)、鲤科(Cyprinidae)、鲃亚科(Barbinae),是珠江水系分布广、经济价值高的优质野生鱼类。它具有个体大、食性广、肉质鲜美、肥而不腻的特点,酒楼食肆将其鱼肉
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