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利用果渣生产蛋白质饲料

文献类型： 中文期刊

作者： 曹日亮 1 ; 胡广英 1 ; 梁兴龙 1 ;

作者机构： 1.山西省农科院畜牧兽医研究所

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2003 年 01 期

页码： 31-32

摘要： 我国是世界上生产水果的主要国家之一,每年水果的总产量达2 400万t,仅次于粮食、油料和糖料的产量,居我国主要农产品产量的第4位。其中,水果罐头厂、饮料厂、果品加工厂等加工企业加工后的主要剩余物为果浆、果核、果皮等,尤以苹果渣、葡萄渣、柑橘渣、山楂渣居多。果渣中含有丰富的营养物质(见表1),还含有丰富的糖类、

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