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上海市零售鸡蛋沙门氏菌快速检测

文献类型： 中文期刊

作者： 姚俊峰 1 ; 高娟 2 ; 王晓亮 2 ; 张传苹 2 ; 叶绍辉 3 ; 杨长锁 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院

2.国家家禽工程技术研究中心

3.云南农业大学

关键词： 鸡蛋;沙门氏菌;PCR检测

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2014 年 30 卷 04 期

页码： 93-96

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为验证文献提供的PCR引物是否可用作肠炎沙门氏菌常规检测,选取上海市超市零售品牌盒装鸡蛋和农贸市场在售散装鸡蛋共282枚,通过PCR法快速检测鸡蛋内沙门氏菌阳性率。结果表明:超市品牌盒装鸡蛋中沙门氏菌阳性率为0.42%,散装鸡蛋沙门氏菌检出率为4.76%。研究证明PCR法是一种快速、灵敏和高度特异性的沙门氏菌检测方法,可在畜产品沙门氏菌的检测中推广应用。

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[1]一种快速检测鸡蛋干物质含量的方法. 姚俊峰,王晓亮. 2015

[2]甜瓜种子细菌性果斑病菌PCR检测方法的研究. 李菊芬,林涛,马国斌. 2020

[3]水稻稻曲病菌PCR快速检测技术及应用. 曾蓉,徐丽慧,吴雁,高士刚,刘欣,戴富明. 2018

[4]猪圆环病毒2型荧光定量PCR检测试剂盒的研制及应用. 任方方,胡瑞丽,倪建平,许燕,李春华,赵笑,杜亚楠,赵凯. 2017

[5]用转基因技术培育水稻软米品种. 王新其,殷丽青,沈革志. 2002

[6]转基因香石竹Moonlite品系特异性定性PCR检测方法的建立. 李鹏,潘爱虎,贾军伟,蒋玲曦,白蓝,唐雪明. 2010

[7]基因及构建特异性PCR方法检测转基因香石竹. 贾军伟,孙建萍,白蓝,李鹏,潘爱虎. 2010

[8]家禽肉产品中致病菌风险分析及质量控制. 张东来. 2016

[9]孵化场雏鸡母源抗体及微生物学检测. 李红,刘成倩,孙凤萍,高骏,易建中. 2017

[10]唾液乳杆菌SNK-6无细胞上清液对畜禽8个致病菌属的抑制和杀灭研究. 吴凡,吴婕,朱丽慧,姚俊峰,蔡霞,侯浩宾,张安云,严华祥. 2024

[11]一种鸡蛋中干物质含量快速检测的方法. 王晓亮,王敏,吕文纬,姚俊峰,杨长锁. 2017

[12]鸡蛋溶菌酶单克隆抗体的制备与鉴定. 李红,刘成倩,严华祥,孙凤萍,高骏,姚惠娟,易建中. 2021

[13]2021年2月上海市主要农产品价格监测报告. 马莹,王丽媛,马晓芸,马佳. 2021

[14]2020年11月上海市主要农产品价格监测分析. 马莹,王丽媛,马佳. 2021

[15]鸡蛋水分蒸发对鸡蛋暗斑形成的影响. 和笑笑,严华祥. 2020

[16]2021年10月上海市主要农产品市场行情研究. 马莹,王丽媛,马晓芸,马佳. 2021

[17]2021年9月上海市主要农产品市场行情研究. 马莹,王丽媛,马晓芸,马佳. 2021

[18]2021年1月上海市主要农产品价格监测报告. 马莹,王丽媛,马晓芸,马佳. 2021

[19]2020年12月上海市主要农产品价格监测分析. 马莹,王丽媛,马佳. 2021

[20]鸡蛋储存时间对蛋清溶菌酶活性和蛋品质影响研究. 李红,易建中,王家豪,涂盈盈,刘成倩,严华祥. 2016

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