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液相色谱-串联质谱检测鱼类及海鲜类调味品中的雪卡毒素

文献类型： 中文期刊

作者： 周嘉明 1 ; 姚建华 1 ; 赵华锋 1 ; 赵峰 2 ; 李超 1 ; 周德庆 2 ;

作者机构： 1.青岛市华测检测技术有限公司

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 太平洋雪卡毒素;鱼肉组织;液相色谱-串联质谱

期刊名称： 中国调味品

ISSN： 1000-9973

年卷期： 2015 年 11 期

页码： 105-110

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了液相色谱-串联质谱分析深海鱼及鱼酱中太平洋雪卡毒素(P-CTX-1,P-CTX-2,P-CTX-3)的方法。用甲醇/正己烷(80/20)溶液对太平洋雪卡毒素(P-CTX-1,P-CTX-2,P-CTX-3)进行提取,C18、硅胶固相萃取柱净化后,采用液相色谱分离,以电喷雾离子源正离子选择反应监测模式进行质谱分析。三种太平洋雪卡毒素(P-CTX-1,P-CTX-2,P-CTX-3)在1.0~20μg/L线性良好,相关系数>0.99。虎鳗肌肉空白样品添加太平洋卡毒素的回收率均在70.1%~93.5%(n=6),精密度(RSD)在2.9%~15.3%。鱼肉组织中太平洋雪卡毒素(P-CTX-1,P-CTX-2,P-CTX-3)的检出限均为0.1μg/kg。

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