您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

龙眼采后果肉自溶研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 谷李桃 1 ; 韩冬梅 2 ; 李双双 1 ; 吴振先 3 ;

作者机构： 1.华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室广东省农业科学院果树研究所

2.广东省农业科学院果树研究所

3.华南农业大学园艺学院

关键词： 龙眼;果肉;自溶;研究进展

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2016 年 02 期

页码： 99-104

摘要： 果肉自溶是影响龙眼采后果实贮运、货架寿命和贮藏品质的重要因素。本文综述了龙眼果肉自溶过程的组织结构变化、生理生化变化及微生物侵染与自溶的关系、果肉自溶相关的分子生物学等的研究进展,探讨龙眼果肉自溶的机理和常用的保鲜技术,并提出未来研究的方向,以期对龙眼果实采后贮运保鲜提供参考。

  • 相关文献

[1]龙眼果肉中多酚氧化酶和过氧化物酶性质研究. 刘畅,Xu Yu-juan,李升锋,XIAO Geng-sheng,廖森泰,WU Ji-jun,潘思轶. 2008

[2]鲜龙眼果肉的干酪乳杆菌发酵特性的研究. 龚小洁,余元善,徐玉娟,吴继军,肖更生,陈卫东. 2015

[3]龙眼采后果肉生理生化变化研究. 韩冬梅,吴振先,陈维信,戴宏芬. 2002

[4]氯酸根离子在龙眼果肉和叶片中的残留研究初报. 李志强,李荣,欧良喜,邱燕萍,潘学文,向旭,陈洁珍. 2008

[5]荔枝和龙眼尺蛾科害虫的研究进展. 全林发,陈炳旭,梁盛曦,乔方,刘凯,池艳艳,姚琼. 2024

[6]高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱法测定荔枝果肉中酚类物质. 钟慧臻,徐玉娟,李春美,温靖,廖森泰,陈卫东. 2010

[7]不同保存温度对辣椒素二氢辣椒素含量的影响. 万凯,丁晨红,王富华,王恒明,刘洪标,方园. 2010

[8]荔枝果实中营养元素的测定. 孔凡利,张名位,尹凯丹,陶正平,李阳,邝瑞彬. 2012

[9]沙田柚果肉处理方式对柚子果酒发酵的影响. 杜昌陈,余元善,徐玉娟,陈卫东,吴继军,肖更生. 2015

[10]香蕉果皮和果肉中可溶性糖含量测定. 冯仁军,周登博,起登凤,张妙宜,李成梁,云天艳,张银东,张锡炎. 2016

[11]钾对龙眼产量和品质的品质的影响. 张发宝,陈建生. 1997

[12]龙眼果实采收成熟度与耐贮性关系研究. 韩冬梅,吴振先,李建光,潘学文,李荣,陈子健. 2008

[13]不同龙眼品种果实的耐贮性比较. 韩冬梅,李建光,李荣,吴振先,潘学文,郭栋梁. 2010

[14]果树树冠问距与树势关系的对比试验. 李志强,袁沛元,邱燕萍,李建光,凡超. 2013

[15]龙眼顶芽转录组简单重复序列(SSR)标记信息分析及分子标记开发. 郭栋梁,王静,韩冬梅,潘学文,李建光. 2018

[16]龙眼果实挂树成熟与退糖期间的解剖学结构比较. 韩冬梅,曾婷,李建光,罗焘,李保建,吴振先. 2018

[17]一种适用于龙眼人工杂交的改良方法. 李建光,郭栋梁,韩冬梅,李荣,潘学文,王静. 2018

[18]荔枝蒂蛀虫研究进展. 李文景,董易之,姚琼,陈炳旭. 2018

[19]主栽品种龙眼生物学性状及营养累积特点. 姚丽贤,周昌敏,何兆桓,李国良,杨苞梅,白翠华. 2019

[20]2008年度广东省荔枝龙眼产业发展现状分析. 刘洋,周灿芳,万忠,余华荣,陈厚彬. 2009

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台