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硝基呋喃类在水产品及其养殖环境中的消解规律研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王群 1 ; 吕海燕 1 ; 宋怿 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院

关键词： 硝基呋喃;水产品;养殖环境;消解规律

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2014 年 4 卷 06 期

页码： 16-21

摘要： 药物残留已成为影响中国水产品质量安全的重要因素。近年来的监测结果发现,禁用药物尤其是硝基呋喃的残留在某些品种上有明显上升的趋势。本文通过分析硝基呋喃在鳜、乌鳢、大菱鲆、海参和河蟹中的使用现状,概述了硝基呋喃在水产养殖动物体内和环境中的残留规律,分析了药物残留的特点和原因,提出了监管建议,以期为水产品质量安全监控和研究提供依据。[中国渔业质量与标准,2014,4(6):16-21]

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