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超声波法提取玉米醇溶蛋白的工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 姜晓坤 1 ; 范杰英 2 ;

作者机构： 1.吉林农业科技学院

2.吉林省农业科学院

关键词： 玉米蛋白粉;超声波法提取;玉米醇溶蛋白

期刊名称： 吉林农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2014 年 39 卷 06 期

页码： 85-88

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以玉米黄粉为原料,采用超声波法提取玉米醇溶蛋白,选取超声功率、提取温度、提取时间、乙醇体积分数、料液比为影响因素,以玉米醇溶蛋白提取率为指标,进行单因素试验和正交试验。得到提取的最优工艺条件为:超声功率500W、乙醇浓度75%、提取温度70℃、料液比1:9、时间1 h,玉米醇溶蛋白的提取率为78.28%。

  • 相关文献

[1]肉鸡玉米蛋白粉有效能值的测定及净能预测模型的构建. 徐莹,班志彬,梁浩,赵晓东,李立佳,瞿子惠,闫晓刚,燕磊,刘燕,陈弟刚. 2022

[2]复合菌发酵玉米蛋白粉的条件优化. 魏炳栋,苗国伟,陈群,邱玉朗,李林,于维,李伟忠. 2017

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