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不同品种鹰嘴豆中微量元素及总黄酮含量的比较

文献类型: 中文期刊

作者: 徐鑫 1 ; 于明 1 ; 吴新凤 1 ; 刘玲玲 1 ;

作者机构: 1.新疆农业科学院粮食作物研究所

关键词: 鹰嘴豆;电感耦合等离子体发射光谱;微量元素;总黄酮

期刊名称: 浙江农业科学

ISSN: 0528-9017

年卷期: 2016 年 57 卷 08 期

页码: 1246-1248

摘要: 建立微波消解-电感耦合等离子体(ICP-AES)发射光谱法测定鹰嘴豆中铬、铁、锰、锌4种元素的方法。样品经微波消解后,直接用电感耦合等离子体-发射光谱仪同时测定上述4种元素,用紫外-可见分光光度法测定总黄酮含量。结果表明,鹰嘴豆中铬、铁、锰、锌的平均含量为2.70、46.73、17.10、15.65 mg·kg-1。线性相关系数r≥0.99,加标回收率在96.48%~99.27%,相对标准偏差<0.15%。总黄酮含量在不同品种之间呈现显著差异,最高含量为0.130 9 mg·kg-1。鹰嘴豆不同品种之间微量元素差异显著,可为鹰嘴豆的进一步开发利用提供可靠的科学依据。

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