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酶法辅助提取金柑皮总黄酮的工艺优化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈源 1 ; 潘东明 1 ; 郭金鹏 1 ; 林俊 1 ;

作者机构： 1.福建农林大学园艺学院

关键词： 金柑;黄酮;纤维素酶

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2011 年 27 卷 07 期

页码： 442-446

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用纤维素酶辅助提取技术进行金柑皮总黄酮提取工艺研究。以NaNO2-Al(NO3)3-NaOH可见光分光光度显色法测定总黄酮含量,选用单因素试验探索料液比、温度、乙醇浓度、酶量和提取时间对金柑黄酮提取率的影响,并在此基础上开展正交试验对工艺条件进行优化。结果表明,各因素对提取效果影响由大到小依次为:乙醇浓度>温度>料液比>酶用量>提取时间,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度是70%,料液比1:35,酶用量75U/mL、温度50℃,提取时间100min,黄酮得率为1.39%,平均回收率103%。

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