文献类型： 中文期刊

作者： 文典 ¹ ; 刘香香 ² ; 王其枫 ² ; 王富华 ³ ; 孙芳芳 ⁴ ;

作者机构： 1.华中农业大学资源与环境学院

2.广东省农科院农产品质量安全与标准研究中心华中农业大学资源与环境学院农业部蔬菜水果质量监督检测测试中心

3.农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心

4.广东省农业科学院农产品质量安全与标准研究中心农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)深圳市环境科学研究院

关键词： 菜薹;原位土壤;重金属;富集;临界值

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2012 年 1 卷 12 期

页码： 83-90

收录情况： 北大核心

摘要： 通过采集珠三角地区蔬菜产地原位土壤(非人工添加重金属)进行盆栽试验,研究了Cd、Pb、As、Hg、Cr5种重金属在种植菜薹土壤中的活性,菜薹可食部分对土壤中全量和有效态重金属的富集特征,并探讨了5种重金属在土壤产地环境中的安全临界值以及土壤理化性质对菜薹吸收重金属的影响。结果表明:种植菜薹的土壤中重金属的活性顺序为Cd>Pb>As>(Cr、Hg),菜薹对重金属的富集能力顺序为Cd>Cr>As>Pb。依据《食品中污染物限量》(GB2762-2005)进行方程拟合,得出适合菜薹种植土壤的重金属全量限量值分别是:Cd,1.18mg·kg-1;Pb,401.93mg·kg-1;As,25.67mg·kg-1;Cr,150.71mg·kg-1,有效态重金属限量值分别是:Cd,0.64mg·kg-1;As,3.05mg·kg-1;Cr,4.93mg·kg-1。菜薹对Hg富集能力弱,在供试土壤Hg浓度范围内菜薹中Hg含量均未超过限量值。