文献类型： 中文期刊
作者： 陈荣庆 1 ; 刘伟 2 ; 皮雄娥 2 ; 王欣 2 ;
作者机构： 1.浙江师范大学化学与生命科学学院
2.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所
关键词： L-色氨酸;应用;生产方法
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2014 年 14 期
页码： 280-282+285
收录情况： 北大核心
摘要： L-色氨酸在医药、食品、饲料添加剂以及环境监测等方面的应用越来越广泛,随着市场需求的增大,L-色氨酸的应用研究逐渐成为一项新的热点。综述了L-色氨酸在医药、食品等领域的应用现状,详细介绍了酶法、直接发酵法、微生物转化法等生产L-色氨酸的方法,构建了L-色氨酸高产色氨酸菌株的策略,并对L-色氨酸的研究前景进行了展望。
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