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水果黄瓜不同嫁接组合对生长和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 朱育强 1 ; 丁金婷 2 ; 张鹏 1 ; 王欣 1 ; 方洁云 1 ; 周胜军 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院蔬菜研究所

2.浙大城市学院

关键词： 黄瓜;嫁接;产量;品质

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 1025-1030

摘要： 用3个不同水果黄瓜品种和3个南瓜品种砧木进行嫁接试验，结果表明，浙秀3号和浙秀6号的植株长势强于碧翠18,浙秀6号的总产量最低。3个品种嫁接后植株整体生长势比自根植株强，其中与砧星亮嫁接后提高了植株的早期产量和总产量。3个品种均抗白粉病，浙秀3号、碧翠18中抗霜霉病，浙秀6号感霜霉病。浙秀3号、碧翠18与砧星亮、思壮18嫁接后提高了对白粉病的抗病能力；与白籽南瓜砧木嫁接后降低了对霜霉病的抗性。浙秀3号、碧翠18与3个砧木品种嫁接后，商品瓜蜡粉量均减少。嫁接后黄瓜中游离氨基酸、维生素C、可溶性总糖、可溶性固形物等4个营养成分含量降低，而可溶性蛋白含量和类胡萝卜素含量嫁接后均升高；嫁接还影响甜度、脆度、口感等感观品质指标，而对苦味、涩味、韧性、香气、水分等黄瓜品质指标影响较小。

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