文献类型： 中文期刊

作者： 李蔼琪 ¹ ; 金磊 ² ; 王欣 ³ ; 徐海 ¹ ; 刘烈刚 ² ; 孙桂菊 ¹ ;

作者机构： 1.东南大学公共卫生学院教育部环境医学工程重点实验室/营养与食品卫生学系

2.华中科技大学同济医学院公共卫生学院

3.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所

关键词： 燕麦β-葡聚糖;益生元;体外发酵;人群试验;肠道菌群;排便

期刊名称： 营养学报

ISSN： 0512-7955

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 228-234

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的 探究以燕麦β-葡聚糖为基础的不同益生元组合配方对肠道健康的影响。方法 采用人体粪便体外发酵方法，对两个以燕麦β-葡聚糖为基础的益生元组合配方进行24 h和48 h发酵，通过qPCR和16S rDNA的方法探究配方对肠道菌群的影响。之后采用双中心平行双盲随机对照人群试验，选取192名排便困难的18～65岁的健康成人，随机分为3组，分别干预28 d，试验期间收集受试者的粪便，并记录受试者排便情况。采用线性混合效应模型、t检验和协方差分析探讨益生元组合配方对肠道菌群、排便状况和肠道健康状况的影响。结果 体外试验和人群试验显示，相比于对照组，以燕麦β-葡聚糖为基础的益生元组合配方可以促进肠道有益菌普拉梭菌（Faecalibacterium prausnitzii）、黏蛋白艾克曼氏菌（Akkermansia muciniphila）、霍尔德曼氏菌属（Holdemania）和布劳特氏菌属（Blautia）的增殖（P<0.05）。经人群试验验证，相比于普通膳食纤维，燕麦β-葡聚糖为基础的两个益生元组合能改善排便，以及腹胀、消化不良等肠道健康问题（P<0.05）。结论 以燕麦β-葡聚糖为基础的益生元组合配方，可促进肠道有益菌增殖，改善肠道健康。[营养学报，2024,46(3):228-234]