文献类型： 中文期刊
作者： 张昌容 1 ; 李志 2 ; 何永福 1 ; 沈佳奇 3 ;
作者机构： 1.贵州省植物保护研究所
2.六盘水市口岸服务中心
3.贵州省旱粮研究所
关键词： 蓝莓果渣;功能性成分;综合利用;研究进展
期刊名称： 食品科技
ISSN：
年卷期： 2021 年 006 期
页码： 110-114
收录情况： 北大核心
摘要： 蓝莓是一种原产于北美洲及东亚、我国北部地区的多年生低灌木。蓝莓果渣是蓝莓果汁、果酒加工副产物。果渣中的功能性成分与果实相近,具有降血脂、抗肿瘤、调节免疫力等功效。文章综述了蓝莓果渣主要功能性成分、功效及综合利用的国内外研究进展,提出了目前研究存在的不足,并对未来研究方向进行了简要展望,可为蓝莓果渣综合开发利用提供参考。
- 相关文献
[1]功能性饲料的概念及研究进展（英文）. 明炜,丁磊磊. 2017
[2]菊芋栽培技术及综合利用. 吴曦,颜谦,颜艳. 2011
[3]贵州秸秆资源综合利用现状与对策. 杨柳,范成五,秦松. 2012
[4]不同比例酒糟全混合日粮对肉牛屠宰性能的影响. 刘镜,罗治华,何光中,梁恩冬,罗启华. 2014
[5]糯玉米的营养价值及综合利用. 任艳,郑常祥,徐建霞,沈佳奇. 2019
[6]贵阳市乌当区农村沼气综合利用及效益分析. 陆剑,刘贤锋,李淑蓉,邓友芹,罗克明. 2017
[7]甘蔗抗逆基因工程育种研究进展. 张志勇,雷朝云,蒙秋伊,卢加举. 2012
[8]喀斯特地区紫花苜蓿在水土保持中的应用潜力. 李裕荣,程朝友,肖昌智,张荣发,曹文才. 2007
[9]ACC脱氨酶的应用研究进展与评述. 姚军朋,姚拓,王小利. 2010
[10]希瓦氏菌的研究进展. 商宝娣,杨星,李正友,张效平. 2015
[11]水稻披叶突变体的研究进展. 金祥,黄宗洪,杨占烈,向关伦,甘雨,潘建惠. 2008
[12]鱼类仔稚鱼营养需求研究进展. 周洲,李正友. 2013
[13]鲟鱼细菌性败血症研究进展. 王艳艳,李正友,蒋晓红,李建光,周洲. 2014
[14]雪花牛肉生产技术的研究进展. 刘镜,何光中,徐龙鑫,龚俞. 2016
[15]贵州茶树种质资源研究进展及野生茶树资源调查. 鄢东海. 2009
[16]贵州省柿产业现状、研究进展及发展对策. 王立娟,王壮,蔡永强. 2013
[17]火龙果研究进展. 申世辉,马玉华,蔡永强. 2015
[18]珍稀药用植物流苏石斛研究进展. 张显波,查兰松,吴明开,敖茂宏. 2012
[19]果树低磷胁迫研究进展. 宋莎,韩秀梅,郑伟,赵凯,吴亚维. 2017
[20]彩色马铃薯花青苷研究进展. 潘牧,雷尊国,邓宽平. 2010
作者其他论文 更多>>
-
利用明小花蝽储蓄植物系统防控设施草莓害虫棕榈蓟马
作者：班菲雪;刘少兰;乔飞;卯婷婷;章行远;谢志鑫;王甦;张昌容
关键词：天敌昆虫;小花蝽;蓟马;储蓄植物系统;生物防治
-
高粱GAox基因家族的鉴定及其在种子萌发中的表达分析
作者：姜昱雯;任艳;陈满静;赵强;张国兵;沈佳奇;高旭;邵明波
关键词：高粱;GAox基因家族;生物信息学分析;种子萌发;表达模式
-
家蝇丝氨酸蛋白酶抑制剂Serpin2重组蛋白体外酶学活性和稳定性研究
作者：王玮;谭书萍;黄平;国果;修江帆;尚小丽;张昌容
关键词：家蝇;丝氨酸蛋白酶抑制剂2;酶学活性;酶稳定性
-
5%苯醚·咯菌腈悬浮种衣剂的制备及其在半夏种子处理中的应用
作者：文永超;张海艳;宋邦燕;廖国会;陈湘燕;秦立新;陈明贵;何永福;朱峰
关键词：成膜剂;悬浮种衣剂;苯醚甲环唑;咯菌腈;半夏;发芽率
-
高粱SBP基因家族鉴定及干旱胁迫下的表达模式分析
作者：姜昱雯;陈满静;赵应;任艳;周棱波;沈佳奇;邵明波
关键词：高粱;SBP基因家族;生物信息学分析;基因表达;干旱胁迫
-
益施帮叶面肥对石阡苔茶产量和品质的影响
作者：田景光;张昌容;班菲雪;罗娅;王冰茜;杨秀海;穆航;周军
关键词：石阡苔茶;叶面肥;产量;品质
-
贵州道地中药材白及产业现状及其病虫害防治研究进展
作者：王宇;金剑雪;叶照春;陈小均;何永福
关键词：白及;病虫害;防治;研究进展
