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浓缩饲料中霉菌总数及霉菌毒素含量变化的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 姜翠翠 1 ; 王昌禄 1 ; 王文杰 2 ; 龚国利 1 ; 穆淑琴 2 ;

作者机构： 1.天津科技大学食品工程与生物技术学院

2.天津市畜牧兽医研究所

关键词： 饲料;霉菌;毒素;检测

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2008 年 29 卷 07 期

页码： 22-24

收录情况： 北大核心

摘要： 采用模拟饲料标准及高温、高湿贮存条件的方法,比较其霉菌总数、主要产毒菌的种类、黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A含量的变化情况。将饲料在设定条件下存放8周,利用国标检测方法每周检测一次,结果表明:肥育猪用浓缩料在相对湿度<67%、温度(22±2)℃的标准贮存条件下,两个月内霉菌总数及毒素含量变化较小,饲料在相对湿度为(80±2)%、温度为(30±2)℃的高温、高湿条件下存放14d,霉菌总数为7.7×105cfu/g,超过国家饲料卫生标准1×105cfu/g,主要产毒菌种类有黄曲霉、寄生曲霉、绿青霉;饲料存放35d,黄曲霉毒素B1含量为20.8μg/kg,超过浓缩料毒素限量标准20μg/kg;存放56d,赭曲霉毒素含量为52.1μg/kg,未超过标准限量100μg/kg;且赭曲霉增长速度比黄曲霉增长速度快。

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