文献类型： 中文期刊

作者： 李越鲲 ¹ ; 米佳 ¹ ; 闫亚美 ¹ ; 尹跃 ¹ ; 禄璐 ¹ ; 罗青 ¹ ; 李晓莺 ¹ ; 曹有龙 ¹ ;

作者机构： 1.国家枸杞工程技术研究中心

关键词： 宁夏枸杞;不同产地;化学成分;多糖;黄酮;硒

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2017 年 21 期

页码： 286-288+329

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 宁夏枸杞是我国传统道地性药材。目前种植分布于全国宁夏、内蒙、新疆、甘肃和青海等省区不同生态区域。本文以主栽品种‘宁杞1号’为材料,对新疆、青海、宁夏、甘肃、内蒙5等(区)共10个产区三批次的‘宁杞1号’的9个主要化学成分进行了测定分析,探讨不同产区枸杞主要化学成分差异性。结果表明,‘宁杞1号’枸杞化学成分类胡萝卜素、灰分等含量五省区差异不显著(p>0.05);宁夏产区的总糖和还原糖最低(p<0.05),但功效成分枸杞多糖(3.61%)、黄酮(0.56%)以及硒(0.62 mg/kg)含量居首位。即宁夏地区所产枸杞(‘宁杞1号’)在枸杞多糖、枸杞黄酮和硒的累积方面具有优势。