文献类型: 中文期刊
作者: 方志飞 1 ; 何莎莉 2 ; 王强 2 ; 吴莉宇 2 ; 赵岩 2 ; 隆前进 2 ;
作者机构: 1.海南大学食品学院
2.海南大学食品学院;浙江省农科院农产品质量标准研究所;农业部农产品质量监督检验测试中心;浙江师范大学化学与生命科学学院
关键词: 笋干;亚硫酸盐;凯氏定氮蒸馏
期刊名称: 农产品加工(学刊)
ISSN: 1671-9646
年卷期: 2010 年 02 期
页码: 4-6
摘要: 根据GB/T5009.34—2003食品中亚硫酸盐的测定,利用瑞士BUCHI凯氏定氮蒸馏仪K—355进行蒸馏,与传统全玻璃蒸馏装置比对。试验结果表明,两者检测结果无显著差异(p<0.05),此仪器蒸馏精密度较好,相对标准偏差(RSD)为1.63%~3.60%,回收率为91.05%~102.95%。
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