文献类型： 中文期刊
作者： 唐克礼 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所
期刊名称： 山西农业科学
ISSN： 1002-2481
年卷期： 1985 年 12 期
页码： 8-11
摘要： 猪亚硝酸盐中毒一般是由于饱食青菜类引起的。许多青菜中都含有丰富的硝酸盐,如小白菜每公斤含有0.5—1.5克,有时高达2.0克。硝酸盐本身无毒,利用这些青饲料喂猪时,加工不当,在细菌的作用下,将其中的硝酸盐转变成亚硝酸盐(主要是亚硝酸钠),猪吃了大量的这种饲料后就会引起中毒。有时,饲料中并未放出过量的亚硝酸盐,由于猪进食过饱,胃酸降低,胃肠功能
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