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清真酱羊肉的辐射贮藏研究

文献类型： 中文期刊

作者： 熊志勋 1 ; 陈梅红 1 ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院加工所

期刊名称： 宁夏农林科技

ISSN： 1002-204X

年卷期： 1996 年 03 期

页码： 46-47

摘要： 产量居世界首位的我国肉类,不仅满足了我国城乡人民的菜篮子需要,而且每年出口创汇。随着我国社会主义市场经济的运行和人民生活水平的提高,对食品花色品种的要求逐渐提高。为了满足伊斯兰教居民对快速、方便肉食品的要求,我们进行了清真酱

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